» Интересные новости » Куриные яйца: коричневые или белые?

Куриные яйца: коричневые или белые?

Одним словом:
ИНТЕРЕСНО
Категории:
Интересные новости, Хот1
Воспоминание из детства: почти всегда яйца в магазинах имели белый цвет. Коричневые яйца воспринимались как нечто неправильное, второсортное. Их даже невозможно нормально покрасить к Пасхе!)
Действительно ли коричневые яйца "хуже"? Разбираемся тут...

Куриные яйца: коричневые или белые?

Вокруг разницы между коричневыми и белыми яйцами ходят разные слухи. Некоторые считают, что коричневые яйца полезнее, содержат больше питательных веществ, другие полагают, что они вкуснее, а третьи — что коричневые яйца больше подходят для выпечки пирожных с заварным кремом, а белые просто созданы для тортов (или наоборот, всё зависит от точки зрения)...
На самом же деле разница между ними лишь в том, что коричневые яйца — коричневые, а белые яйца — белые. Состав яиц будет одинаковым вне зависимости от цвета скорлупы.

Но в чем секрет, что коричневые яйца порой стоят немного дороже?
Стоимость в случае с яйцами обусловлена отчасти тем, что куры, которые откладывают коричневые яйца, едят больше, а это значит, что их содержание обходится дороже и это надо как-то компенсировать.

Куриные яйца: коричневые или белые?

Белые яйца чаще всего несут куры с белыми или светлыми гребешками и светлыми перьями, а коричневые яйца несут тёмные куры с красноватыми гребешками. Это не всегда так, просто общее правило, из которого бывают исключения. Так вот, куры с тёмными гребешками просто больше едят.

Надо отметить, что яйца порой действительно отличаются по вкусу. Но это зависит не от их цвета, а от того, чем питаются куры-несушки: питание влияет на вкус и цвет желтка. Если две курицы, одна из которых несёт коричневые яйца, а другая — белые, питаются одним и тем же, то желток по вкусу и цвету различаться, скорее всего, не будет.

< Вернуться

20-03-2014, 12:30 | Просмотров: 1044 | Комментариев: 0




Ваш комментарий:
Имя:*
E-Mail:*
Комментарий:
Введите код: *